Les plateaux cocktails

pour 6 personnes . 4 pièces par pers

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Mini blinis au saumon fumé 

Cuillère de St jacques et carottes cumin 

mini quiches réception 

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croustillant d'escargots

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Consulter notre carte cocktails réception

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La plaque de quiche lorraine 20.00€

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La plaque de pizza 15.00€

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Le pain surprise traditionnel 50 pièces 75.00€
 

Exemple de canapés cocktails

pour 6 personnes 60.00€

6 mini blinis au saumon fumé

6 mini navettes au mousson de canard 

6 club sandwichs au poulet / césar

6 carottes au cumin et St Jacques

6 belles moules au curry en chaud froid

6 cubes de foie gras de canard/pain d'épices

6 Verrines de perles marine aux œufs de truite

 6 Palets sablés à la confiture de tomate

DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

 LE PLATEAU DE CHARCUTERIE

16€ POUR 6 PERSONNES

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Pâté de campagne, Rosette de Lyon, Galabard, Pâté de tête

Saucisson ail, Salami, cornichon ...

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Le foie gras de canard figues et miel

ou Nature

60.00€ LE kg

Le saumon fumé maison au bois de hêtre

50.00€ LE kg

DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

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1 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé offerte pour 4 personnes à partir de 60€ de commande

NOS ENTREES.

POUR 4 PERSONNES MINIMUM

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Salade TERROIR

(magret fumé, gésiers, lardons, pommes de terre,

oignons, tomate, vinaigrette à l'ancienne)

5.60€

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Terrine de foie gras de canard nature à la fleur de sel (60g) 

7.00€

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Terrine de foie gras de canard , figues et miel (60gr)

7.50€

Le foie gras en croûte de piment d'Espelette (60 gr)

7.50€

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Cassolette de homard, St Pierre et St Jacques

13.00€

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Salade de mangue et gambas à la vinaigrette d'orange et basilic 6.50€

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Salade de saumon fumé, gambas,

St jacques et son toast d'anchoïade

7.50€

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Salade de magret fumé, tranche de foie gras,

Serrano et toast de tapenade

8.00€

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1 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé offerte pour 4 personnes à partir de 60€ de commande

NOS PLATS CHAUDS
TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE GARNITURES
A EMPORTER OU LIVRER
COMPTER 1€ SUPPLEMENTAIRE PAR PLAT POUR LA LIVRAISON

 
Cochon de lait grillé aux senteur barbecue
(Accompagné de pommes de terre grenailles et tomate provençale
16.50€ (20 pers)

Choucroute alsacienne
(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,
lard fumé, lard demi-sel, saucisse de Strasbourg,
saucisse de francfort, Montbéliard, saucisson ail)
11.00€ (10 pers hiver)

Choucroute royale 
(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,
lard fumé,  lard demi-sel  saucisse de Strasbourg,
saucisse de Francfort,  Montbéliard, saucisson ail et 1/2 jarret de porc)
14.00€ (10 pers hiver)

Tajine de poulet aux citrons confits et olives verts
(Accompagnée d'une semoule aux raisins)
12.00€ (10 pers)

Couscous.
(Semoule aux raisin, carottes, courgettes aubergine, merguez, poulet, collier d'agneau brochette d'agneau, pois chiche….)
15.00€ (10 pers)

Paella.
Riz safrané, poulet, porc, seiche, chorizo, moules, poivrons, tomate, ail, oignons…
12.00€ (10 pers)

Tournedos d'épaule de veau confite, sauce aux parfums des sous bois
Gratin dauphinois.
12.50€


 

Blanquette de veau à l'ancienne 

Riz pilaf,  oignons grelots et champignons

11.00€

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Sauté de bœuf bourguignon

Pommes de terre vapeurs persillées.

11.00€

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Gigot d'agneau de 7h.

Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olives.

15.20€

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Epaule de bœuf mijoté aux carottes, 

Pommes de terre vapeur et carottes.

10.00€

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Navarin d'agneau aux olives,

Flageolets cuisinés à la tomate.

11.00€

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Lotte à l'américaine, Riz pilaf .

14.50€

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Seiche à la rouille 13.00€

Riz créole.

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Encornet farci sauce tomate Riz créole.

10.00€

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Gardianne de taureau 

Pommes de terre vapeur.

10.00€

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Fricassée de canard sauce bigarade 

Ecrasé de pommes de terre aux éclats d'olives.

10.00€

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Pavé de saumon en crépinette de lard

Choux braisé aux lardons fumés .

11.00€

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Afin de facilité l 'organisation de notre production, nos mets sont proposés pour 4 personnes minimum en plats identiques et à venir chercher sur place à notre laboratoire de Sauvian.

NOS DESSERTS 

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Royale chocolat et croustillant pailletine 4.50€

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Entremet mangue passion 3.50€

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Entremet poire caramel 3.50€

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Framboisier 3.50€

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Mandarine cointreau 4.00€

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Pièce monté sans nougatine (1.50€ le choux)

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Bûche de noël (fin d'année)

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Maison en chocolat (saison hiver)
pour 10 personnes 30.00€

Chers clients, cette boutique n'est pas active lors des fêtes de fin d'années.

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Pour d'éventuelles livraisons un forfait kilométrique vous sera facturé.

Nos magnifiques sac à main en chocolat

pour la fête des mères