Notre boutique

a venir chercher sur place

et à commander 48h à l'avance

Afin de facilité l 'organisation de notre production, nos mets sont proposés pour 4 personnes minimum en plats identiques et à venir chercher sur place à notre laboratoire de Sauvian.

Chers clients, cette boutique n'est pas active lors des fêtes de fin d'années.

Pour d'éventuelles livraisons un forfait kilométrique vous sera facturé.

Les plateaux cocktails

pour 6 personnes . 4 pièces par pers

Mini blinis au saumon fumé

Cuillère de St jacques et carottes cumin

mini quiches réception

croustillant d'escargots

Consulter notre carte cocktails réception

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La plaque de quiche lorraine 20.00€

La plaque de pizza 15.00€

Le pain surprise traditionnel 50 pièces 75.00€

Exemple de canapés cocktails

pour 6 personnes 60.00€

6 mini blinis au saumon fumé

6 mini navette au mousson de canard

6 club sandwich au poulet / césar

6 carotte au cumin et st jacques

6 belle moules au curry en chaud froid

6 cube de foie gras de canard/pain d'épices

6 Verrine de perles marine aux œufs de truite

6 Palet sablé à la confiture de tomate

DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

LE PLATEAU DE CHARCUTERIE

16€ POUR 6 PERSONNES

Pâté de campagne, Rosette de Lyon, Galabard, Pâté de tête

Saucisson ail, Salami, cornichon ...

Le foie gras de canard figues et miel

ou Nature

60.00€ LE kg

Le saumon fumé maison au bois de hêtre

50.00€ LE kg

DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

1 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé offerte pour 4 personnes à partir de 60€ de commande

NOS ENTREES.

POUR 4 PERSONNES MINIMUM

Salade TERROIR

(magret fumé, gésiers, lardons, pommes de terre,

oignons, tomate, vinaigrette à l'ancienne)

5.60€

Terrine de foie gras de canard nature à la fleur de sel (60g)

7.00€

Terrine de foie gras de canard , figues et miel (60gr)

7.50€

Le foie gras en croûte de piment d'Espelette (60 gr)

7.50€

Cassolette de homard, St Pierre et St Jacques

13.00€

Salade de mangue et gambas à la vinaigrette d'orange et basilic 6.50€

Salade de saumon fumé, gambas,

St jacques et son toast d'anchoïade

7.50€

Salade de magret fumé, tranche de foie gras,

Serrano et toast de tapenade

8.00€

1 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé offerte pour 4 personnes à partir de 60€ de commande

NOS PLATS CHAUDS

TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE GARNITURES

A EMPORTER OU LIVRER

COMPTER 1€ SUPPLEMENTAIRE PAR PLAT POUR LA LIVRAISON

Cochon de lait grillé aux senteur barbecue

(Accompagné de pommes de terre grenaille et tomate provençale

14.50€ (10 pers)

Choucroute alsacienne

(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,

lard fumé, lard demi-sel, saucisse de Strasbourg,

saucisse de francfort, Montbéliard, saucisson ail)

11.00€ (10 pers hiver)

Choucroute royale

(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,

lard fumé, lard demi-sel saucisse de Strasbourg,

saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisson ail et 1/2 jarret de porc)

14.00€ (10 pers hiver)

Tajine de poulet aux citrons confits et olives verts
(Accompagnée d'une semoule aux raisins)

12.00€

Couscous.

(Semoule aux raisin, carottes, courgettes aubergine, merguez, poulet, collier d'agneau brochette d'agneau, pois chiche….)

15.00€ (10 pers)

Paella.

Riz safrané, poulet, porc, seiche, chorizo, moules, poivrons, tomate, ail, oignons…

12.00€ (10 pers)

Tournedos d'épaule de veau confite, sauce aux parfums des sous bois
Gratin dauphinois.

12.50€

Sac a main en chocolat pour la fête des mrères

Blanquette de veau à l'ancienne

Riz pilaf, oignons grelots et champignons

11.00€

Sauté de bœuf bourguignon

Pommes de terre vapeurs persillées.

11.00€

Gigot d'agneau de 7h.

Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olives.

15.20€

Epaule de bœuf mijoté aux carottes,

Pommes de terre vapeur et carottes.

10.00€

Navarin d'agneau aux olives,

Flageolets cuisinés à la tomate.

11.00€

Lotte à l'américaine, Riz pilaf .

14.50€

Seiche à la rouille 13.00€

Riz créole.

Encornet farci sauce tomate Riz créole.

10.00€

Gardianne de taureau

Pommes de terre vapeur.

10.00€

Fricassée de canard sauce bigarade

Ecrasé de pommes de terre aux éclats d'olives.

10.00€

Pavé de saumon en crépinette de lard

Choux braisé aux lardons fumés .

11.00€

Afin de facilité l 'organisation de notre production, nos mets sont proposés pour 4 personnes minimum en plats identiques et à venir chercher sur place à notre laboratoire de Sauvian.

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