Plancha au feu de bois.jpg

Notre boutique 

a venir chercher sur place

et  à commander 48h à l'avance

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 Les plateaux cocktails


pour 6 personnes . 4 pièces par pers

Mini blinis au saumon fumé 

 

Cuillère de St jacques et carottes cumin 


mini quiches réception 

croustillant d'escargots

Consulter notre carte cocktails réception

 

*** 


La plaque de quiche lorraine 20.00€

La plaque de pizza 15.00€

Le pain surprise traditionnel 50 pièces 75.00€
 

Exemple de canapés cocktails

pour 6 personnes 60.00€

6 mini blinis au saumon fumé

6 mini navette au mousson de canard 

6 club sandwich au poulet / césar

6 carotte au cumin et st jacques

6 belle moules au curry en chaud froid

6 cube de foie gras de canard/pain d'épices

6 Verrine de perles marine aux œufs de truite

 6 Palet sablé à la confiture de tomate

DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

Planche de charcuteries

 LE PLATEAU DE CHARCUTERIE

80€ POUR 30 PERSONNES

Pâté de campagne, Rosette de Lyon, Galabard, Pâté de tête

Saucisson ail, Salami, cornichon ...

Le foie gras de canard figues et miel 60.00€ LE kg

Le saumon fumé maison au bois de hêtre

50.00€ LE kg

DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

Dôme de saumon fumé

1 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé offerte pour 4 personnes à partir de 60€ de commande

vin offert pour les fêtes.jpeg

Muscat sec 2017 Domaine pain de sucre IGP Pays d'Oc Capestang 34

7.50€

Rosé de Totavel le cirque

IGP Côtes Catalanes

Cépages Grenache noir / Syra/ Mourvèdre

8.00€

Cuvé Mathilde

Rouge château La Condamine 2015

AOP Corbières

Camplong d'Aude

9.50€

NOS ENTREES.

POUR 4 PERSONNES MINIMUM

Salade de l'Adour (magret fumé, gésiers, lardons, pommes de terre) 4.50€

Terrine de foie gras de canard nature à la fleur de sel  7.00€

Terrine de foie gras de canard , figues et miel  7.50€

Le foie gras en croûte de piment d'Espelette 8.50€

Salade perles marines aux œufs de truite 4.50€

Salade de mangue et gambas à la vinaigrette d'orange et basilic 6.50€

Coquille St Jacques à la Bretonne  6.50€

Salade de saumon fumé, gambas, St jacques et son toast d'anchoïade 7.50€

Salade de magret fumé, tranche de foie gras, Serrano et toast de tapenade 8.00€

Cassolette de gambas, St Jacques et rouget, sauce homardine 7.50€

1 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé offerte pour 4 personnes à partir de 60€ de commande

Muscat sec 2017 Domaine pain de sucre IGP Pays d'Oc Capestang 34

7.50€

Rosé de Totavel le cirque

IGP Côtes Catalanes

Cépages Grenache noir / Syra/ Mourvèdre

8.00€

Cuvé Mathilde

Rouge château La Condamine 2015

AOP Corbières

Camplong d'Aude

9.50€

NOS PLATS CHAUDS

TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE GARNITURES

A EMPORTER

 

Cochon de lait grillé aux senteur barbecue 14.50€ (10 pers)

(Accompagné de pommes de terre grenaille et tomate provençale

Choucroute alsacienne 11.00€

(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,

lard fumé, lard demi-sel, saucisse de Strasbourg,

saucisse de francfort, Montbéliard, saucisson ail)

Choucroute royale 14.00€ 

(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,

lard fumé,  lard demi-sel  saucisse de Strasbourg,

saucisse de Francfort,  Montbéliard, saucisson ail et 1/2 jarret de porc)

Tajine de poulet aux citrons confits et olives verts 10.00€
(Accompagnée d'une semoule aux raisins)

Couscous. 12.00€

(Semoule aux raisin, carottes, courgettes aubergine, merguez, poulet, collier d'agneau brochette d'agneau, pois chiche....)

Paella. 10.00€

Riz safrané, poulet, porc, seiche, chorizo, moules, poivrons, tomate, ail, oignons

Tournedos d'épaule de veau confite, sauce aux parfums des sous bois 12.50€
Gratin dauphinois, savarin de courgettes au curcuma et pleurotes.

1 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé offerte pour 4 personnes à partir de 60€ de commande

Muscat sec 2017 Domaine pain de sucre IGP Pays d'Oc Capestang 34

7.50€

Rosé de Totavel le cirque

IGP Côtes Catalanes

Cépages Grenache noir / Syra/ Mourvèdre

8.00€

Cuvé Mathilde

Rouge château La Condamine 2015

AOP Corbières

Camplong d'Aude

9.50€

Blanquette de veau à l'ancienne 9.00€

Riz pilaf,  oignons grelots et champignons

Sauté de bœuf bourguignon

Pommes de terre vapeurs persillées, fagot de haricots verts.

Gigot d'agneau de 7h. 12.00€

flageolet  mijoté au thym  ou galette de pommes de terre et tomate à la provençale.

Mijoté de bœuf aux carottes 9.00€
Pommes de terre vapeur

Navarin d'agneau aux olives 9.00€

Flageolets cuisinés et tomate à la provençale

Lotte à l'américaine. 12.00€

Riz pilaf  et savarin de courgettes

Seiche à la rouille 9.00€

Riz créole, tomate à la provençale

Encornet farci sauce tomate 10.00€

Riz créole,  tomate à la provençale

Gardianne de taureau 9.00€

Pommes de terre vapeur,

tomate à  la provençale

Fricassée de canard sauce bigarade  10.00€

Ecrasé de pommes de terre aux éclats d'olives

Pavé de saumon en crépinette de lard 11.00€

Choux braisé aux lardons fumés pommes de terre fumées

Afin de facilité l 'organisation de notre production, nos mets sont proposés pour 4 personnes minimum en plats identiques et à venir chercher sur place à notre laboratoire de Sauvian.

NOS DESSERTS 

Royale chocolat et croustillant pailletine 4.50€

Entremet mangue passion 3.50€

Entremet poire caramel 3.50€

Framboisier 3.50€

Mandarine cointreau 4.00€

Dôme framboise 4.00€

Pièce monté sans nougatine (1.50€ le choux)

Bûche de noël (fin d'année)

Maison en chocolat (saison hiver)
pour 10 personnes 25.00€

pièces en chocolat
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#lalucques 

11 route de Béziers 34410 Sauvian

Tel: 04 34 45 66 06  |  Email: lalucques@gmail.com

 

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