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Commandez votre menu
de St Valentin à emporter

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Uniquement à emporter au laboratoire de Sauvian.
A venir retirer le lundi 14 Février 2022 de 14h à 18h.
Réservation par mail sur lalucques@gmail.com ou au 04 34 45 66 06
Commande possible jusqu'au jeudi 10 février 2022

Foie gras de canard figues et miel
Gondole amoureuse terre et mer
Dôme de saumon fumé et perles marines
Bûche de fête de fin d'année
Petit croustillant au chocolat
Salade de mangue et crevettes à la vinaigrette à l'orange et basilic
Assortiment d'œufs toqués
Mignon de saumon et julienne de légumes
foie-gras-gelee
Bûche frambise
Assiette opéra de saumon
Création chocolat
Autour de la St Jacques
Création haute couture en chocolat
bûche de noël
bûche pour les fêtes
Maison en chocolat
cuissot de porcelet rôti
Oeufs brouillés à la brandade de morue
Noix de St jacques à la vanille de Bourbon
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Menu à 25.00€ par personne

Accompagné d'une rose

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Mise en bouche

Larme de plaisir au lait de coco

et thon mariné au soja et sésames grillés

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***

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Entrée au choix

​

Millefeuille de légumes grillés et marinés, chèvre frais, gressin et jambon Serrano.

​

ou

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Gondole amoureuse.

(Tartare de saumon à la moutarde douce, sushi de crevettes et pétales de cabillaud.)

Courgettes au thym citronnelle

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***

Plat au choix

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Filet de canette farci à la mousseline

de pleurotes et bacon, rôti à la poudre de dragée.

Pressé de pommes de terre/savarin de carottes et brocolis

​

ou

​

Gambas en ravioli, julienne de poireaux, purée de

céleri rave et bisque de homard

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***

Dessert aux choix

​

Macaron vanille/framboise

​

ou

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Croustillant au royale chocolat