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Si personnel sur place . Nous consultez.
Les plateaux cocktails
pour 6 personnes . 4 pièces par pers
41.00€
Mini blinis au saumon fumé
Cuillère de St jacques et carottes cumin
mini quiches réception
Maki au boeuf
Consulter notre carte cocktails réception
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La plaque de quiche lorraine 20.00€
La plaque de pizza 15.00€
Le pain surprise traditionnel 50 pièces 85.00€
Exemple de canapés cocktails
pour 6 personnes 80.00€
6 mini blinis au saumon fumé
6 mini navettes au mousson de canard
6 club sandwichs au poulet / césar
6 carottes au cumin et St Jacques
6 belles moules au curry en chaud froid
6 cubes de foie gras de canard/pain d'épices
6 Verrines de perles marine aux œufs de truite
6 Palets sablés à la confiture de tomate

LE PLATEAU DE CHARCUTERIE
25€ POUR 6 PERSONNES
Pâté de campagne, Rosette de Lyon, Galabard, Pâté de tête
Saucisson ail, Salami, cornichon ...
Le foie gras de canard figues et miel
ou Nature
60.00€ LE kg
Le saumon fumé maison au bois de hêtre
50.00€ le kg
DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

NOS ENTREES.
POUR 10 PERSONNES MINIMUM
Salade TERROIR
(magret fumé, gésiers, lardons, pommes de terre,
oignons, tomate, vinaigrette à l'ancienne)
9.50€
Terrine de foie gras de canard nature à la fleur de sel (60g)
12.00€
Terrine de foie gras de canard , figues et miel (60gr)
12.00€
Le foie gras en croûte de piment d'Espelette (60 gr)
12.00€
Cassolette de homard, St Pierre et St Jacques
10.00€
Salade de mangue et gambas à la vinaigrette d'orange et basilic 10.00€
Salade de saumon fumé, gambas,
St jacques et son toast d'anchoïade
11.00€
Salade de magret fumé, tranche de foie gras,
Serrano et toast de tapenade
10.00€
NOS PLATS CHAUDS
TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE GARNITURES
A EMPORTER OU LIVRER
COMPTER 1€ SUPPLEMENTAIRE PAR PLAT POUR LA LIVRAISON
Prix TTC PAR PERSONNES
Jambon braisé accompagné de pommes de terre boulangère
12.50 €(40 pers)
Cochon de lait grillé aux senteur barbecue
(Accompagné de pommes de terre grenailles et tomate provençale
18.00€ (20 pers) minimum
Choucroute alsacienne
(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,
lard fumé, lard demi-sel, saucisse de Strasbourg,
saucisse de francfort, Montbéliard, saucisson ail)
13.00€ (10 pers hiver)
Choucroute royale
(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,
lard fumé, lard demi-sel saucisse de Strasbourg,
saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisson ail et 1/2 jarret de porc)
16.00€ (10 pers hiver)
Tajine de poulet aux citrons confits et olives verts
(Accompagnée d'une semoule aux raisins)
12.00€ (10 pers) minimum
Couscous.
(Semoule aux raisin, carottes, courgettes aubergine, merguez, poulet, collier d'agneau brochette d'agneau, pois chiche….)
15.00€ (10 pers)minimum
Paella.
Riz safrané, poulet, porc, seiche, chorizo, moules, poivrons, tomate, ail, oignons…
12.00€ (10 pers)minimum
Tournedos d'épaule de veau confite, sauce aux parfums des sous bois
Gratin dauphinois/ tomate provençale
15.00€ (10 pers)minimum

Blanquette de veau à l'ancienne
Riz pilaf, oignons grelots et champignons
12.00€
Sauté de bœuf bourguignon
Pommes de terre vapeurs persillées.
11.00€
Gigot d'agneau de 7h.
Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olives.
17.00€
Epaule de bœuf mijoté aux carottes,
Pommes de terre vapeur et carottes.
11.00€
Navarin d'agneau aux olives,
Flageolets cuisinés à la tomate.
13.00€
Lotte à l'américaine, Riz pilaf .
18.00€
Seiche à la rouille 13.00€
Riz créole.
Encornet farci sauce tomate Riz créole.
12.00€
Gardianne de taureau
Riz pilaf.
13.00€
Fricassée de canard sauce bigarade
Ecrasé de pommes de terre aux éclats d'olives.
Rupture CAUSE grippe aviaire
Pavé de saumon en crépinette de lard
Choux braisé aux lardons fumés .
13.00€
NOS DESSERTS
Royale chocolat et croustillant pailletine 4.50€
Entremet mangue passion 3.50€
Entremet poire caramel 3.50€
Framboisier 3.50€
Mandarine cointreau 4.00€
Pièce monté sans nougatine (1.50€ le choux)
Bûche de noël (fin d'année)
Maison en chocolat (saison hiver)
pour 10 personnes 30.00€
Nos entées















