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Plancha au feu de bois.jpg

Notre boutique 
a venir chercher sur place ou en livraison
et  à commander 48h à l'avance

Afin de facilité l 'organisation de notre production, nos mets sont proposés pour 4 personnes minimum

en plats identiques et à venir chercher sur place à notre laboratoire de Sauvian ou 10 personnes minimum en livraison

Chers clients, cette boutique n'est pas active lors des fêtes de fin d'années.
Pour d'éventuelles livraisons un forfait kilométrique vous sera facturé  au-delà de 10 km.
Si personnel sur place . Nous consultez.

 Les plateaux cocktails

pour 6 personnes . 4 pièces par pers

41.00€

Mini blinis au saumon fumé 
 
Cuillère de St jacques et carottes cumin 

mini quiches réception 

Maki au boeuf



Consulter notre carte cocktails réception

 
*** 

La plaque de quiche lorraine 20.00€

La plaque de pizza 15.00€

Le pain surprise traditionnel 50 pièces 85.00€
 

Exemple de canapés cocktails

pour 6 personnes 80.00€

6 mini blinis au saumon fumé

6 mini navettes au mousson de canard 

6 club sandwichs au poulet / césar

6 carottes au cumin et St Jacques

6 belles moules au curry en chaud froid

6 cubes de foie gras de canard/pain d'épices

6 Verrines de perles marine aux œufs de truite

 6 Palets sablés à la confiture de tomate

DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

Planche de charcuteries

 LE PLATEAU DE CHARCUTERIE

25€ POUR 6 PERSONNES

Pâté de campagne, Rosette de Lyon, Galabard, Pâté de tête

Saucisson ail, Salami, cornichon ...

Le foie gras de canard figues et miel

ou Nature

60.00€ LE kg

Le saumon fumé maison au bois de hêtre

50.00€ le kg

DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE

Dôme de saumon fumé

NOS ENTREES.
POUR 10 PERSONNES MINIMUM

Salade TERROIR 
(magret fumé, gésiers, lardons, pommes de terre,
oignons, tomate, vinaigrette à l'ancienne)
9.50€

Terrine de foie gras de canard nature à la fleur de sel (60g) 
12.00€

Terrine de foie gras de canard , figues et miel (60gr)
12.00€

Le foie gras en croûte de piment d'Espelette (60 gr)

12.00€

Cassolette de homard, St Pierre et St Jacques
10.00€

Salade de mangue et gambas à la vinaigrette d'orange et basilic 10.00€

Salade de saumon fumé, gambas,
St jacques et son toast d'anchoïade
11.00€

Salade de magret fumé, tranche de foie gras,
Serrano et toast de tapenade
10.00€
 

NOS PLATS CHAUDS
TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE GARNITURES
A EMPORTER OU LIVRER
COMPTER 1€ SUPPLEMENTAIRE PAR PLAT POUR LA LIVRAISON
Prix TTC PAR PERSONNES
 
Jambon braisé accompagné de pommes de terre  boulangère
12.50 €(
40 pers)


Cochon de lait grillé aux senteur barbecue
(Accompagné de pommes de terre grenailles et tomate provençale
18.00€ (20 pers) minimum

Choucroute alsacienne
(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,
lard fumé, lard demi-sel, saucisse de Strasbourg,
saucisse de francfort, Montbéliard, saucisson ail)
13.00€ (10 pers hiver)

Choucroute royale 
(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,
lard fumé,  lard demi-sel  saucisse de Strasbourg,
saucisse de Francfort,  Montbéliard, saucisson ail et 1/2 jarret de porc)
16.00€ (10 pers hiver)

Tajine de poulet aux citrons confits et olives verts
(Accompagnée d'une semoule aux raisins)

12.00€ (10 pers) minimum

Couscous.
(Semoule aux raisin, carottes, courgettes aubergine, merguez, poulet, collier d'agneau brochette d'agneau, pois chiche….)
15.00€ (10 pers)minimum

Paella.
Riz safrané, poulet, porc, seiche, chorizo, moules, poivrons, tomate, ail, oignons
12.00€  (10 pers)minimum

Tournedos d'épaule de veau confite, sauce aux parfums des sous bois
Gratin dauphinois/ tomate provençale

15.00€ (10 
pers)minimum

Sac a main en chocolat pour la fête des mrères

Blanquette de veau à l'ancienne 
Riz pilaf,  oignons grelots et champignons
12.00€
 

Sauté de bœuf bourguignon
Pommes de terre vapeurs persillées.
11.00€
 

Gigot d'agneau de 7h.
Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olives.
17.00€
 

Epaule de bœuf mijoté aux carottes, 
Pommes de terre vapeur et carottes.
11.00€

Navarin d'agneau aux olives,
Flageolets cuisinés à la tomate.
13.00€
 

Lotte à l'américaine, Riz pilaf .
18.00€
 

Seiche à la rouille 13.00€
Riz créole.

Encornet farci sauce tomate Riz créole.
12.00€
 

Gardianne de taureau 
Riz pilaf.
13.00€
 

Fricassée de canard sauce bigarade 
Ecrasé de pommes de terre aux éclats d'olives.
Rupture  CAUSE grippe aviaire
 

Pavé de saumon en crépinette de lard
Choux braisé aux lardons fumés .
13.00€
 

Afin de facilité l 'organisation de notre production, nos mets sont proposés pour 10 personnes minimum en plats identiques et à venir chercher sur place à notre laboratoire de Sauvian.

NOS DESSERTS 

Royale chocolat et croustillant pailletine 4.50€

Entremet mangue passion 3.50€

Entremet poire caramel 3.50€

Framboisier 3.50€

Mandarine cointreau 4.00€

Pièce monté sans nougatine (1.50€ le choux)

Bûche de noël (fin d'année)

Maison en chocolat (saison hiver)
pour 10 personnes 30.00€

Caisse à outil en chocolat pour la fête de pères
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Nos magnifiques sac à main en chocolat

pour la fête des mères

Nos entées