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Notre boutique
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et à commander 48h à l'avance
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Si personnel sur place . Nous consulter.
Les plateaux cocktails
pour 6 personnes . 4 pièces par pers
Mini blinis au saumon fumé
Cuillère de St jacques et carottes cumin
mini quiches réception
Maki au boeuf
***
La plaque de quiche lorraine
La plaque de pizza
Le pain surprise traditionnel
Exemple de canapés cocktails
pour 6 personnes
6 mini blinis au saumon fumé
6 mini navettes au mousson de canard
6 club sandwichs au poulet / césar
6 carottes au cumin et St Jacques
6 belles moules au curry en chaud froid
6 cubes de foie gras de canard/pain d'épices
6 Verrines de perles marine aux œufs de truite
6 Palets sablés à la confiture de tomate
LE PLATEAU DE CHARCUTERIE
POUR 6 PERSONNES
Pâté de campagne, Rosette de Lyon, Galabard, Pâté de tête
Saucisson ail, Salami, cornichon ...
Le foie gras de canard figues et miel
ou Nature
Le saumon fumé maison au bois de hêtre
DEMANDEZ VOTRE DEVIS PERSONNALISE
NOS ENTREES.
POUR 10 PERSONNES
minimum
Salade TERROIR
(magret fumé, gésiers, lardons, pommes de terre,
oignons, tomate, vinaigrette à l'ancienne)
Terrine de foie gras de canard nature à la fleur de sel (60g)
Terrine de foie gras de canard , figues et miel (60gr)
Le foie gras en croûte de piment d'Espelette (60 gr)
Cassolette de homard, St Pierre et St Jacques
Salade de mangue et gambas à la vinaigrette d'orange et basilic
Salade de saumon fumé, gambas,
St jacques et son toast d'anchoïade
Salade de magret fumé, tranche de foie gras,
Serrano et toast de tapenade
NOS PLATS CHAUDS
TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE GARNITURES
A EMPORTER OU LIVRER
SUPPLEMENT POUR LA LIVRAISON
Jambon braisé accompagné de pommes de terre boulangère
8.00€/pers
(40 pers)
Cochon de lait grillé aux senteur barbecue
22.50€ /pers (livraison)
(Accompagné de pommes de terre grenailles et tomate provençale
(20 pers) minimum
Choucroute alsacienne
(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre, pommes de terre,
lard fumé, lard demi-sel, saucisse de Strasbourg,
saucisse de francfort, Montbéliard, saucisson ail)
(10 pers hiver)
Choucroute royale
(choucroute aux lardons 300 gr, baies de genièvre,
pommes de terre,
lard fumé, lard demi-sel saucisse de Strasbourg,
saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisson ail et 1/2 jarret de porc)
(10 pers hiver)
Tajine de poulet aux citrons confits et olives verts 12.50€/pers
(Accompagnée d'une semoule aux raisins)
(10 pers) minimum
Couscous. 18.00€/pers
(Semoule aux raisin, carottes, courgettes aubergine, merguez, poulet, collier d'agneau brochette d'agneau, pois chiche….)
(10 pers)minimum
Paella. 12.00€/pers
Riz safrané, poulet, porc, seiche, chorizo, moules, poivrons,
tomate, ail, oignons…
(20 pers)minimum
Tournedos d'épaule de veau confite, sauce aux parfums des sous bois
14.50€/pers
Gratin dauphinois/ tomate provençale
(10 pers)minimum
Blanquette de veau à l'ancienne 10.00€/ pers
Riz pilaf, oignons grelots et champignons
Sauté de bœuf bourguignon 10.00€/pers
Pommes de terre vapeurs persillées.
Gigot d'agneau de 7h. 10.00€/pers
Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olives.
Tournedos d'épaule de bœuf mijoté aux carottes.
10.00€/pers
Pommes de terre vapeur et carottes.
Navarin d'agneau aux olives,16.00€/pers
Flageolets cuisinés à la tomate.
Lotte à l'américaine,16.00€/pers
Riz pilaf .
Seiche à la rouille 10.00€/pers
Riz créole.
Encornet farci à la sétoise 10.00€/pers
Riz créole.
Gardianne de taureau 12.00€/pers
Riz pilaf.
Fricassée de canard sauce bigarade 12.00€/pers
Ecrasé de pommes de terre aux éclats d'olives.
Pavé de saumon en crépinette de lard
12.00€/pers
Choux braisé aux lardons fumés .
NOS DESSERTS
3.00€/pers
Royale chocolat et croustillant pailletine
Entremet mangue passion
Entremet poire caramel
Framboisier
Mandarine cointreau
Pièce monté avec ou sans nougatine
Bûche de noël (fin d'année)
Nos entées
Toutes les vidéos
Nos plats chauds
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