Les canapés charcutiers 0.80€

Rillettes
Terrine de campagne
Rosette de Lyon
Saucisson ail
Coppa
Mousse de foie
Andouille
Jambon cru
Viandes des grisons 1€
Foie gras de canard 1€
Jambon blanc
Salami
Pan con tomate

Canapés crudités 0.80€

Tomate et oeuf de caille
Concombre
Mimosa et ciboulette
Céleri branche et roquefort
Minis asperges blanche
Radis beurre
Macédoine de légumes
Barquette d'endive à la fourme d'Ambert
Palet sablé à la confiture de tomate
Demi lune de concombre et tarama

la mer 1.00€

Oeuf de lumps
Oeuf de saumon
Oeuf de truite
Mini blinis au saumon fumé
Mini blinis au tarama
Crevettes
Chaire de crabe
Anchoiade et légumes croquants
Homard et beurre de crustacé 1.50€
Médaillon de langouste 1.70€
Moules marinés
crème de moules dans sa coquille
sauce curry

Sabot de pommes de terre rate
fumé aux oeufs de saumon 1.50€

Dans une coquille, tartare d'huître et saumon gravlax, pomme granny et fenouil 1.80€

Les canapés de fromages 1.10€

Roquefort et noix
Ail et fines herbes
Emmenthal
Chèvre

Les wraps 1.20€

Saumon fumé par nos soins
Jambon de paris
Chèvre frais
Thon

Brouillade d'oeuf toqué 1.50€

Parfumé aux champignons des bois
Parfumé à la brandade de morue
Parfumé à la ciboulette
Parfumé à la tomate confite

Les minis clubs sandwich 1.30€

Saumon fumé par nos soins et son tartare
Thon mayonnaise et pesto
Seigle au jambon serrano
Nordique au saumon gravlax et crème d'aneth
Blanc de poulet sauce au curry
Janbon de paris et mayonnaise ciboulette

Les minis navettes 1.20€

Rillettes
Mousse de saumon fumé
Fromage ail et fines herbes
Mousson de canard
Provençale à la mousse d'olives noires

Les pics 1.20€

Banderrilla de tomate et mozzarella
Pruneaux au lard
Emmenthal et oignons grelots 0.80€

Les pics 1.50€

Bille de foie gras au pain d'épices
Tataki de crevette et gaspacho à la menthe
Sucette de tortilla au chèvre
Yakitori de poulet au miel
Sucette de foie gras/chocolat

Les verrines 1.50€

Pannacotta de foie gras et pic de magret fumé
Mousse d'olives et thuile de Serrano
Gaspacho de tomate et ananas
Gaspacho de concombre à la menthe
Perles marines aux oeufs de truite
Velour de guacamole et chips tortilla
Tartare de tomate et petits dés de mozzarella
Mahi-mahi au lait de coco et citron vert

Les minis blinis 1.00€

Tarama rose
Mousson de canard
Saumon fumé et crème ciboulette
Caviar d'aubergine

Les minis cuillères 1.50€

Noix de St Jacques, mousse de carotte/cumin
Mousse de sardines au piment d'Espelettes

Les coupelles 1.50€

Carpaccio de boeuf au coppeaux de parmesan
Tartare de cabillaud aux légumes du soleil
Gravlax de saumon à l'aneth
Dans une coque de citron, celeri/crabe et mayonnaise de homard 1.80€

Le panier primeur 1.00€

Anchoïade, choux fleur, carottes, céleris, champignons radis, tomates cerises....

Les canapés chauds salés 0.90€

Mini pizza
Mini croque monsieur
Mini quiche lorraine

Mini hot dog de volaille 2.00€
Mini cheese burger 2.00€

Minis croustilles (feuille de brik) 1.00€
(St Jacques, mozza, tomate et basilic)

Les fours chauds de la mer

Mini noix d St Jacques à la bretonne 1.50€

Saveur de l'écailler 1.50€
(St jacques, moules, palourdes)

Les spécialités régionales 1.50€

Petit chausson sétois
Mini pâté de pézénas
Moules farcis
Patatas bravas
Tortilla au fromage
Tapenade d'olive noire et pain grillé
Mini cake jambon/olive
Mini tartelette à la provençale

Croustillant pailletine aux deux chocolat 1.50€

Mini tartelette framboise 1.50€

Mini tartelette citron 1.50€

Mini baba chantilly 1.50€

Mini tarte Tatin 1.30€

Assortiment de mignardises 1.50€
(Choux vanille, tartelette chocolat, macaron café, tartelette citron, caroline chocolat, tartelette framboise, ...

Mini madelene 0.30€

Chouquette au sucre perlé 0.70€

Mini rocher coco 0.30€

Mini cannelé 0.80€

Mini crème brûler 0.90€

Les verrines 1.20€

Mangue/passion
Ile flottante
Pannacotta/fraise tagada
Mousse au chocolat
Coco passion

Mini crêpe, chiboust au citron

Mini banane sauté et flambé au rhum, son espuma pina colada et sa gaufrette

Fontaine au chocolat
Brochette de fruits frais ou chamalow

Pommes fruits sautées à la canelle et caramélisées sur son feuilletage croustillant