Exemple d'ateliers d'animations gustatives
Sur devis
Minimum 50 personnes

Atelier foie gras : animation devant les invités
Terrine de foie gras de canard
chutney de poire et figues, pain de campagne

Atelier jambon Serrano : animation devant les invités
Serrano tranché minute, gressin et cornichon

Atelier Huîtres fraîches : ouvertes au moment,
vinaigre échalotes et citron

Atelier saumon fumé : animation devant les invités
Saumon fumé par nos et tranché, blinis et crème ciboulette

Atelier friture :
animation devant les invités

Crevette tempura au saveur d’Asie

Crevette tempura aux saveurs japonaises

Rouget en chemise de pommes de terre

Acras de morue

Bouché au fromage

Atelier dessert :
animation devant les invités

Barbe à papa

Fontaine au chocolat

mini crème brûler

Chamalow flambé au coucale

Mini crèpes, crème chiboust au citron

Mini banane sauté sur gaufrette

Découpe d'un jambon

 

Atelier plancha :
animation devant les invités

noix de st jacques à la vanille

crevettes mariné à l’huile d’olive et basilic

émincé de bœuf au paprika

Mignonette de caille

Mignonette de pigeonneau

Mini brochette d'agneau aux épices douces

seiche ail et fines herbes

Atelier wok :
animation devant les invités

raviole de foie dans un bouillon de volaille à la coriandre fraîche

poulet au gingembre et nouilles chinoises

Atelier saumon fumé par nos soins, blinis à la crème ciboulette