FORMULES COCKTAILS

22.00€ TTC Service inclus
Nappage du buffet, serviettes cocktail, verres à vin, verres à eau, seaux à glaçons et glaçons, cendriers

Les pièces salées servies froides

Canapés réception
Coppa-basilic/moelleux de polenta, aubergine au cumin-fromage de brebis/pain aux figues et noisettes, poulet façon kebab-tomate cerise/pain nordique, bloc de foie gras, chutney de mangues et abricots-chocolat,/mini brioche, poulet mariné tikka-ananas-coriandre/pain noir, rillettes aux deux saumons-roquette/mini blinis sarrasin, saumon fumé tzatziki/pain aux épinard, crevette-guacamole-coriandre/pain à la tomate,
Fromage de brebis-confiture de cerise/ pain aux noix

Brochette de pruneaux et magret fumé

Mini Mauricette Pavots, sésames et multi céréales Garnies de saumon fumé, jambon blanc, mousse de canard

Wrap saumon fumé et crème de ciboulette

Verrine de Mahi-mahi mariné au citron vert

Sucette de chocolat / foie gras

Pan con tomate

Palet sablé au paprika et confiture de tomate

Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan

Les pièces salées servies chaudes

Petite pissaladière

Petite pizza

Tartelette assorties
Quiche lorraine, tarte pizza, clafoutis chèvre tomate, saumon fumé
Mini dim sum Samossa, nem, aumônière à l’oriental

Déclinaison de feuilletés
Comté, pizza, St Jacques,, épinard ricotta, saumon fume, dinde-curry, viande, fromage jambon

Les animations
Animation plancha -Emincé de rumsteck au paprika - crevette marinée au citron

Animation Foie gras figues et miel
Découpé devant le client et servi sur toast brioché

Animation saumon fumé Blinis et crème ciboulette

Les douceurs sucrées
Assortiment de petits fours sucrés choux praliné, pommes-cassis, éclair café, éclair chocolat, brownies chocolat blanc, tartelette citron, opéra, moelleux mangue passion, sablé gianduja.

Assortiment de gourmandises

Mini macaron assortis

Mini cannelés bordelais

Panier de chouquette au sucre perlé

Mini crème brûlée devant le client

Verrine ile flottante