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calendrier
Traiteur pour les fêtes
Exemple d'un menu de réveillon commander par une association et servi par nos équipes de cuisine et de salle.
Réveillon saint sylvestre
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Amuse gueules et pétillant
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Demi-langouste en Bellevue
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Raviole de foie gras de canard, jus aux morilles
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Sorbet glacé et arrosé
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Mille feuille de filet de boeuf au vin de St Chinian, galette vonnasienne, tomate provençale
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Assortiment de fromages affinés et mesclun de salade
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Farandole de Gourmandises, sauce anglaise
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Café
Menu de fête des mères
Boissons non comprises
Kir Vellave (Mûre, crémant)
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Duo de mise en bouche (Huître gratinée au chèvre, bisque de homard et foie gras)
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Gondole amoureuse de saumon fumé et mariné, bavarois d'avocat aux tomates confites
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Sole farcie à la mousse de crevettes, piquée de noix de St Jacques à la citronnelle,
petite soupe de poissons de roche
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Tendresse de quatre mignons aux saveurs des sous bois (boeuf, veau, agneau et foie gras de canard)
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Roue de brie farci aux noix et basilic mesclun de salade
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Duo sablé framboise et nougatine, coulis de fruits rouges, sorbet poire aneth et sa bague perlée
au chocolat pour maman
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Moka et mignardises "maison"