Nos deux menus de réveillon à emporter
Menus à commander avant le 20 Décembre 2015
Menus à commander avant le 27 Décembre 2015

Menu à 25€

Pour l'apéritif

Mini navette au mousson de canard
Mini blinis au saumon fumé par nos soins et crème ciboulette
Verrine de panacotta de foie gras et potiron
Palet sablé au paprika et confiture de tomate

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Entrée

Salade gourmande de magret fumé par nos soins, Serrano et oeuf de caille, copeaux de foie gras, vinaigrette aux noix

ou

Buchette de saumon fumé par nos soins et cabillaud aux oeufs de truites

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Plats

Sauté de biche sauce poivrade aux myrtilles

ou

Suprême de pintadeau soufflé au foie gras de canard sauce forestière

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Garniture
Gratin dauphinois/fagots de haricots verts

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Dessert

Croustillant pailletine aux deux chocolats

ou

Entremet praliné/citron

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Menu à 30€

Pour l'appéritif

ini blinis au tarama
Mini navette au mousson de canard
Verrine de panacotta de foie gras et potiron
Pic de magret fumé par nos soins, pain d"épices et mozzarella

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Entrée

Tartare de St jacques et sa tranche de saumon fumé par nos soins

ou

Terrine de foie gras de canard , figues et miel et son chutney de pommes, poires et figues

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Plat

Suprême de chapon soufflé, sauce aux morilles

Gratin dauphinois/fagots de haricots verts

ou

Médaillon de lotte et écrevisse pour une oix de St Jacques piquée à la vanille de bourbon, bisque de langoustines

Ecrasé de pommes de terre aux éclats d'olives et tomates grappes

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Dessert

Croustillant pailletine aux deux chocolat

ou

Entrement praliné citron

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