
Commandez vos repas
de fêtes à emporter

1 Maison en chocolat offerte pour l'achat de 10 menus.
ou
25€ la maison en chocolat pour le centre de votre table
Uniquement à emporter au laboratoire de Sauvian de 14h à 18h
Commande pour Noel jusqu'au lundi 21 Décembre 2020
Commande pour le nouvel An jusqu'au 28 Décembre 2020
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1 bouteille de vin offerte pour l'achat de 4 menus

MENU 20€
A emporter
Laboratoire de Sauvian
34410
Cassolette de noix de St jacques
Crevettes et moules
ou
Terrine de faisan et magret fumé
Confiture d'oignons
***
Pavé de saumon farci au lard Choux tendre et pommes de terre fumées
ou
Daube de sanglier façon grand veneur aux trois fruits
Gratin dauphinois
Savarin de céleri et carottes
***
Entremet poire caramel
ou
bûche au chocolat
de notre pâtissier
1 bouteille de vin
offerte pour l'achat de 4 menus

MENU 28€
A emporter
Laboratoire de Sauvian
34410
Lingot de foie gras de canard
Chutney de poire et figues à la sauge
ou
Tourte de ris de veau
aux champignons
***
Tournedos d'épaule de veau confite Sauce au porto.
purée de panais et pommes de terre. Poêlée de crosne, fèves et champignons
ou
Pavé cabillaud sauce ciboulette
galette de pommes de terre et Matignon de petits légumes.
***
Framboisier
Coulis de fruits rouge
ou
Bûche praliné
de notre pâtissier
1 bouteille de vin offerte pour l'achat de 4 menus

MENU 35€
A emporter
Laboratoire de Sauvian
34410
Trilogie de foie gras
figues et miel, piment d'Espelette,
foie gras chocolat
ou
Cassolette
de homard, St pierre et St Jacques sauce armoricaine
***
Brochette de lotte au chorizo
Sauce au rhum safrané
Riz noir vénéré comme un risotto
grenailles fumées
ou
Fricassée de chapon sauce aux morilles
Gratin dauphinois et savarin de courgettes aux pleurotes
***
Croustillant pailletine
aux deux chocolat
ou
Bûche framboise
de notre pâtissier
1 Maison en chocolat offerte pour l'achat de 10 menus.
ou
25€ la maison en chocolat pour le centre de votre table

Carte
A emporter
Laboratoire de Sauvian
34410
Cocktail apéritif 6.00€
-Navette à la mousse de canard .
-St Jacques et carotte au cumin.
-Foie gras et pain d'épices.
-Magret fumé et caviar d'aubergines.
-Blinis au saumon fumé par nos soins.
LES ENTRÉES
Cassolette de noix de St jacques 11.00€
Crevettes et moules
Terrine de faisan et magret fumé 4.50€
Confiture d'oignons
Lingot de foie gras de canard 8.50€
Chutney de poire et figues à la sauge
Tourte de ris de veau 8.50€
aux champignons
Trilogie de foie gras 15.00€
figues et miel, piment d'Espelette,
sucette chocolat foie gras
Cassolette 13.00€
de homard, St pierre et St Jacques sauce armoricaine
CARTE
A emporter
Laboratoire de Sauvian
34410
Cocktail apéritif 6.00€
-Navette à la mousse de canard .
-St Jacques et carotte au cumin.
-Foie gras et pain d'épices.
-Magret fumé et caviar d'aubergines.
-Blinis au saumon fumé par nos soins.
LES PLATS
Pavé de saumon farci au lard 11.00€
Choux tendre et pommes de terre fumées
Pavé cabillaud sauce ciboulette 14.00€
galette de pommes de terre et Matignon de petits légumes.
Brochette de lotte au chorizo 15.00€
Sauce au rhum safrané
Riz noir vénéré comme un risotto
grenailles fumées
Daube de sanglier 11.00€
façon grand veneur aux trois fruits
Gratin dauphinois
Savarin de céleri et carottes
Tournedos d'épaule de veau 12.50€
confite Sauce au porto.
purée de panais et pommes de terre. Poêlée de crosne, fèves et champignons
Fricassée de chapon sauce aux morilles 16.00€
Gratin dauphinois et savarin de courgettes aux pleurotes
CARTE
A emporter
Laboratoire de Sauvian
34410
Cocktail apéritif 6.00€
-Navette à la mousse de canard .
-St Jacques et carotte au cumin.
-Foie gras et pain d'épices.
-Magret fumé et caviar d'aubergines.
-Blinis au saumon fumé par nos soins.
LES DESSERTS
Entremet poire caramel 3.50€
sauce caramel au beurre salé
Framboisier 3.50€
Coulis de fruits rouge
Croustillant pailletine 4.50€
aux deux chocolat
Bûche au chocolat 5.00€
de notre pâtissier
Bûche praliné 5.00€
de notre pâtissier
Bûche framboise 5.00€
de notre pâtissier
